كيف يؤثر السكر على الدماغ؟

من حمية باليو إلى حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية الكيتو وغيرها، شيء واحد تتّفق حوله جميع الأنظمة الغذائية الحديثة تقريباً: إذا أردت الحفاظ على صحتك البدنية والذهنية، فتوقّف عن تناول السكر.

رغم الحكمة الظاهرة في هذه النصيحة، إلا أن العبارات المُطلقة مثل (توقّف عن تناول السكر) يمكن أن تُسبّب بعض الضبابية والارتباك. فهل كل أنواع السكر حقاً مضرّة للصحة؟ هل يجب تجنب السكر بكامل أشكاله بما فيها الفواكه؟ ماذا عن الكربوهيدرات الموجودة في الخضروات مثل البطاطس؟ مع مثل هذه الأسئلة المعقّدة، وعدم وجود إجابات واضحة، سيشعر الكثيرون بالارتباك حتماً. وباعتبارها مركزاً متخصصاً بتحسين الصحة الذهنية، تدرك عيادات أڤيڤ أهمية التغذية السليمة وتأثيرها المباشر على الأداء الذهني والجسدي.

فيما يلي، سندرس مادة السكر بالتفصيل، بهدف توضيح ما يعنيه اختصاصيو التغذية بالضبط عندما يطلبون منك التوقف عن تناول السكر.

هل السكر هو عدو الصحة حقاً؟

ليس تماماً، فالأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر قد تكون صحية! على سبيل المثال:

• يحتوي التفاح على الكثير من السكر والماء والفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. تُعدّ الألياف الغذائية ضرورية للحفاظ على البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي تعمل على بناء نظامنا المناعي وتُحارب الأمراض مثل مرض التسرّب المعوي.
• توجد السكريات الطبيعية في العديد من الأغذية الكاملة. كما أنها تأتي بأشكال كيميائية مختلفة، مثل الجلوكوز الموجود في الكربوهيدرات. يزوّد الجلوكوز أجسامنا بالطاقة، ويساعد على تغذية عضلاتنا وأعضائنا الحيوية عند وصوله إلى الدورة الدموية. لن نتمكّن من أداء وظائفنا بشكلٍ طبيعي دون الجلوكوز الذي نحصل عليه من الكربوهيدرات.

هل يحتاج الدماغ إلى السكر؟

رغم قدرة الدماغ على استخدام مصادر طاقة بديلة (مثل الكيتونات) في حال كنت تعاني من مقاومة الأنسولين، فإن الجلوكوز هو مصدر الطاقة المفضّل للدماغ، والذي يعتمد عليه بشكلٍ كبير في أداء المهام المعقّدة التي تتطلب كثيراً من التفكير.

لذلك عندما تركّز بشدة على حل لعبة الكلمات المتقاطعة أو لفهم فقرة معقدة في كتابك المفضل، يحرق دماغك الجلوكوز لمساعدتك في إتمام العمل، وإذا انخفض مستوى السكر في الدم لديك بشكلٍ كبير، فقد تعاني من مشاكل مثل ضباب الدماغ أو صعوبات في التركيز. هذه المشاكل هي الطريقة التي يُخبرك دماغك من خلالها أنه يحتاج إلى مزيد من الطاقة، وأنه يجب عليك تناول وجبة خفيفة صحية.

ما هو الفرق بين السكر الطبيعي والسكر المكرّر؟

في الوقت الذي يتواجد فيه السكر الطبيعي بشكل طبيعي في الأغذية، يُعالَج السكر المكرّر من أجل استخراج السكر.

هضم السكر الطبيعي

عندما تأكل تفاحة، يحوّل جسمك العناصر غير المكرّرة في الفاكهة إلى عناصر غذائية قابلة للهضم، بطريقة تلقائية وطبيعية.

أولاً، يجب مضغ التفاحة بحيث تُهرس تماماً، بعد ذلك، تقوم أمعائك بالعمل الشاق المتمثل في امتصاص العناصر الغذائية الحيوية وتكسير السكر لتوزيعه في مجرى الدم.

تُستخدم الألياف المتبقية لتغذية بكتيريا الأمعاء الدقيقة. عندما تأكل أطعمة كاملة، يعدّ جسمك المصنع الذي تحرّكه السكريات الطبيعية الموجودة في الطعام.

هضم السكر المكرّر

أما الأطعمة التي تحتوي على السكر المكرّر فهي قصة مختلفة. لا تمدّ الحلوى والبسكويت ورقائق البطاطس وغيرها من الأطعمة المعبأة والمغلّفة الجسم بطاقة مثل الأطعمة الكاملة، إذ لا يعمل الجسم على تفكيك هذه الأطعمة عالية المعالجة، حيث قام المصنع بذلك ولم يترك لجسمك الفرصة لأداء عمله.

تُعدّ الأطعمة المصنّعة والمعالجة غنيةً بالسكر المكرّر وخالية من العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف التي يحتاجها جسمك. وهذا يحرم البكتيريا النافعة في أمعائك من العناصر الضرورية لعملها، ويُضعف جهازك المناعي.

هل السكر سيء للدماغ؟

صحيح أن الأطعمة المصنّعة تبدو شهية وجاهزة للاستهلاك، إلا أنه من المهم أن نتناولها باعتدالٍ. تمتلئ الأنظمة الغذائية الغربية الحديثة بالسكر المكرّر والكربوهيدرات على شكل وجبات خفيفة جاهزة وحلويات وأغذية مصنّعة.

إلا أنك قد تشعر بالخمول بمجرد عودة السكّر إلى مستوياته الطبيعية. إن تناول الكثير من السكر يمكن أن يعرّضك لمشكلات صحية مثل مرض السكري من النوع الثاني. وإن الطريقة الأفضل للحد من تناول السكر المكرّر هو الاعتماد على نظام غذائي طبيعي يتكون من الأطعمة الكاملة.

ماذا يفعل السكر بالدماغ؟

من الممكن أن يؤثر الإفراط في تناول السكّر على نواقل عصبية معينة، وأن يؤدي إلى تراجع الذاكرة. ومن بين هذه الناقلات العصبية الدوبامين، وهو المادة الكيميائية التي تتحكم في المزاج والسلوك والتعلّم والذاكرة.

إليك بعضاً ممّا توصّلت إليه الدراسات البحثية:

• عندما أُخضِعت الفئران لنظامٍ غذائي غني بالسكر يشبه النظام الغذائي الغربي تأثر أداؤها الذهني، حيث عانت الفئران من أجل إتمام المهام التي تعتمد على ذاكرتها. وتشير هذه المعاناة إلى أن النظام الغذائي كان مسؤولاً مباشراً عن إضعاف منطقتَي الفص الجبهي والحَصين في الدماغ.
• إن تناول نظام غذائي غني بالسكر يمكن أن يقلل من إنتاج مادة كيميائية تسمى “عامل التغذية العصبية المُستمد من الدماغ”. تنشُط هذه المادة الكيميائية في مناطق حيوية من الدماغ لوظائف التعلم والذاكرة والتفكير العميق، كما يرتبط انخفاض مستوياتها بضعف وظيفة الذاكرة ومرض ألزهايمر والخرف.
• كشفت تجارب أُجريت على الحيوانات والبشر أنه عندما يحتاج الدماغ إلى تعزيز إضافي للطاقة، تتوسع الأوعية الدموية في الدماغ لتوصيل المزيد من الجلوكوز والأكسجين عبر مجرى الدم.

هل السكر مادة حيوية للجسم؟

نعم، تلعب السكريات الطبيعية الموجودة في الطعام الذي تتناوله دوراً حيوياً في تنشيط الجسم والدماغ. يحتاج الجسم إلى 200غ من السكر أو الجلوكوز يومياً، ويستخدم الدماغ ثلثي هذه الكمية أو 130غ، حتى تتمكّن من أداء وظائفك بأفضل طريقة ممكنة.

لعلّ أهم ما يمكن استخلاصه من هذا الشرح هو أن دمج نظام غذائي غني بالأغذية الطبيعية الكاملة أمر ضروري من أجل:

• إمداد الجسم بالنوع المناسب من السكر
• تعزيز الأداء الذهني والبدني

4 نصائح لتناول الطعام الصحي

لا داعي للقلق من السكريات الطبيعية الموجودة في الأغذية الكاملة. إن تناول نظام غذائي غني بالكربوهيدرات والسكريات الطبيعية أمرٌ حيويٌ للحفاظ على صحة الجسم والدماغ.

إليك بعض النصائح لتحافظ على التزامك بنظام غذائي صحي:

1. تأكد من أن الجزء الأكبر من السكر الذي تستهلكه يأتي من أغذية كاملة مثل الفواكه والخضروات، بدلاً من الأطعمة السريعة المصنّعة.
2. عند كتابة عبارة “خالٍ من السكر” على أحد الأطعمة المصنّعة، فهذا لا يعني بالضرورة أن الطعام خالٍ من السكر. قد لا يحتوي الطعام على سكر مضاف فعلاً، لكن تذكر أن الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز في جسمك.
3. يمكنك إحصاء الكربوهيدرات التي تتناولها في يوم عادي بسهولة. حاول أن تستهدف حوالي 45غ من الكربوهيدرات في كل وجبة للنساء، أو 60غ للرجال. سوف تتفاجأ بالسرعة التي يمكنك تناول هذه الحصة فيها، فقط إن تناولت حفنة من الأطعمة الكاملة!
4. ليس عليك الإقلاع عن تناول السكر المكرّر نهائياً. إن الهوس بتناول نظام غذائي مثالي قد يتسبب بالضغط عليك ولا يترك لك مجالاً للترويح عن نفسك. وفي حال كنت تخطط لقضاء أمسية مع أحفادك في خَبز بعض المعجّنات؟ استمتع بهذه الفرصة ولا تفوّتها.

إذا كنت تتناول طعاماً صحياً في معظم الوجبات، فلا داعي للشعور بالذنب عند تناول أطعمة ليست كذلك بين الحين والآخر. فقط كن حريصاً حيال ذلك، وفكّر جيداً بنوعية الطعام الذي تمد جسمك به.

تقدّم عيادات أڤيڤ بروتوكول علاج فعال للغاية ومدعومٌ بدراسات بحثية لتعزيز أداء الدماغ وتحسين الأعراض الذهنية والجسدية لعدة حالات صحية، مثل إصابات الدماغ الرضحية والفيبروميالجيا ومرض لايم والخرف. يستخدم بروتوكول العلاج المكثف في برنامج أڤيڤ الطبي العلاج بالأكسجين عالي الضغط، ويتضمن الإرشاد الغذائي ودعم اختصاصي التغذية لتحسين نظامك الغذائي، بهدف الوصول إلى صحةٍ أفضل للدماغ. باعتماده على أكثر من عقد من البحث والتطوير، يعد برنامج أڤيڤ الطبي شاملاً ومخصصاً لتلبية احتياجاتك الصحية.

تواصل معنا لمعرفة المزيد.

ما نعرفه عن تأثير مرض كوفيد على انخفاض القدرات الذهنية ومرض كوفيد

 

حتى الآن، ما زلنا نجهل الكثير عن مرض كوفيد، خصوصاً في ما يتعلق بتأثيره طويل الأمد. ورغم ذلك، تشير دراسات جديدة إلى وجود ارتباطٍ مُقلق بين مرض كوفيد وتراجع الأداء العصبي على المدى الطويل. يُعاني كثير من مُصابي مرض كوفيد طويل الأمد من الصداع والدوار والتعب وضباب الدماغ، حتى بعد مرور أسابيع على التعافي منه. تشير الأبحاث أيضاً إلى وجود روابط بين مرض كوفيد وارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وهو أمرٌ مثيرٌ للقلق بالنسبة للمُسنّين أو أولئك الذين يُعتبرون من ذوي المخاطر الصحية المرتفعة.

إذا كنت تشعر بالتشتّت والدوار حتى بعد تعافيك من مرض كوفيد، فهناك آخرون يعانون مثلك. لكن لا تيأس، حيث سنتناول في هذه المقالة التأثيرات العصبية المحتملة لمرض كوفيد، إلى جانب تقديم أفضل النصائح لمن يعاني من آثار مرض كوفيد طويل الأمد.

 

من هم مرضى كوفيد طويل الأمد؟

مرضى كوفيد طويل الأمد هم الأشخاص الذين تستمر معاناتهم من أعراض مرض كوفيد حتى بعد مرور أسابيع على تعافيهم. تتضمّن الأعراض الشائعة فيما بينهم مشاكل في الجهاز التنفسي كالسعال المستمر أو ضيق التنفس، إضافةً إلى مشاكل عصبية كالصداع والتعب وفقدان حاسة التذوق أو الشم، والعارض الذي يُعرف اليوم بضباب الدماغ الناجم عن كوفيد.

يُشكّل مرضى كوفيد طويل الأمد مجموعةً متنوعة، ويمكن لأي شخص أن يصبح واحداً منهم بغض النظر عن سنّه. بات من المألوف أن يشعر أحدهم بحالةٍ ضبابية أو بدوارٍ مستمر حتى بعد مرور أسابيع على إجرائه اختباراً سلبياً للفيروس. قد يعاني بعضهم من التعب أو الصداع بسبب فيروس كورونا، بينما لا يزال البعض الآخر غير قادرٍ على تذوّق طعامه المفضل.

ليس من الضروري أن يكون مريض كوفيد طويل الأمد قد زار المستشفى سابقاً. حتى الحالات الخفيفة من المرض من الممكن أن تؤدّي إلى هذه الأعراض المزعجة، وهو ما يُفسّر شعورك بأنك لست على طبيعتك حتى بعد إصابة بسيطة بالفيروس. من غير الواضح بعد سبب معاناة بعض الأشخاص من مرض كوفيد طويل الأمد، بينما لا يعاني آخرون من أي آثارٍ سلبية. وما زال الباحثون يبذلون قصارى جهدهم لفهم عوامل الخطر  المتعلقة بالمرض بشكلٍ أفضل.

 

كيف يُؤثر فيروس كورونا على الدماغ

هل تعلم أن فقدان حاسة الشم عند الإصابة بفيروس كورونا هو في الواقع مشكلة عصبية؟ هذا صحيح، حيث أنّه من الممكن أن يؤثر فيروس كورونا على العصب الشمّي الذي يصل الأنف بالدماغ، ما يُثبّط حاسة الشم لديك، وكان هذا العارض أحد الدلائل المبكّرة على إمكانية تأثير فيروس كورونا على الدماغ. ورغم أننا ما زلنا بحاجةٍ إلى مزيدٍ من الأبحاث لتحديد كافة التأثيرات العصبية للفيروس، فإن الدراسات الأوّلية كانت قد أشارت إلى وجود ارتباط بين الفيروس وتراجع الأداء الذهني لدى المريض.

في إحدى هذه الدراسات خضعت مجموعة من مرضى كوفيد تتراوح أعمارهم بين 30 و60 عاماً إلى سلسلة من الفحوصات النفسية العصبية لتقييم عددٍ من وظائفهم الذهنية، والتي تتضمن وظيفة الذاكرة وسرعة معالجة المعلومات والوظائف التطبيقية (القدرة على تنفيذ أوامر الدماغ). وبتحليل النتائج، لوحظت معاناة مرضى كوفيد من تراجع وظائفهم الذهنية ومن صعوبة الحفاظ على تركيزهم أثناء إجراء الفحوصات، مقارنة بمجموعة أخرى لم تُصب بالمرض، ويمنحنا ذلك دليلاً على أن “ضباب الدماغ الناجم عن كوفيد” هو ظاهرة حقيقية.

كما زوّدتنا دراسات أخرى بروابط إضافية بين مرض كوفيد والصداع أو السكتات الدماغية، وهذ يمنحنا فهماً أعمق لكيفية تأثير الفيروس على الدماغ.

 

التهاب الأنسجة ارتباطٌ بمرض كوفيد أيضاً

لم يكن من المفاجئ ظهور مستويات عالية من الالتهاب في دماء مرضى كوفيد، حيث يُعدّ التوذّم والإلهاب من الاستجابات الطبيعية للجهاز المناعي للتهديدات. في الحالات الخفيفة من المرض، يكون الالتهاب مؤشراً جيداً على أن جسمك يتعامل مع التهديد كما يجب، لكن مثل كل شيءٍ في الحياة، فإن التوازن هو المفتاح، حيث من الممكن أن يدمّر استفحال الالتهاب صحتك.

أحد أعراض الإصابة بفيروس كورونا هو “عاصفة السيتوكين”، وهي استجابة مناعية مفرطة تؤدي إلى ارتفاع مستوى الالتهاب. وترتبط عواصف السيتوكين بانخفاض مستويات الأكسجين في الدم وحدوث مشاكل في الجهاز التنفسي ناجمة عن مرض كوفيد. كما ترتبط أيضاً بمشاكل عصبية، مثل ضباب الدماغ، أو التعب، أو الصداع الشديد المرتبط بالإصابة بالفيروس.

كوفيد والسكتات الدماغية

ما زالت أسباب زيادة مرض كوفيد من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية (جلطات الدم) لدى بعض الأشخاص غير واضحة تماماً بعد، إلا أنه من الممكن أن يكون للالتهابات دوراً في ذلك. لطالما ارتبط الالتهاب المزمن بزيادة مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، قد يفسّر ذلك كون كبار السن أكثر عرضةً للإصابة بها.

تخيّل طريقين سريعين. أحدهما سهل العبور ومعبّد حديثاً، وخالٍ من الحفر أو العوائق. سيكون تدفّق حركة المرور عبر هذا الطريق يسيرٌ دائماً، وستكون الاختناقات المرورية نادرة الحدوث. أما الطريق الآخر، فهو مليء بالحفر والمطبّات والشقوق، فهذا يجعل حركة المرور عليه صعبةً للغاية حتى إن لم يكن هناك ازدحامٌ مروري. الآن، ما هو الطريق الذي تعتقد أنه سيكون في حالٍ أفضل عندما تهبّ عاصفة ثلجية؟

في هذا المثال، تحلّ الطرق السريعة مكان الأوعية الدموية، ويمثّل تدفق حركة المرور خلايا الدم. وبالطبع، فإن العاصفة الثلجية هي مرض كوفيد. إن ارتفاع مستويات الالتهاب في الجسم يُسهّل عملية تجلط الدم، ما قد يؤدي بطبيعة الحال إلى السكتات الدماغية. وهذا ما يُفسّر أن الذين يعانون من مشكلات صحية بالأصل تكون إصابتهم بمرض كوفيد صعبة للغاية، لأن أجهزتهم المناعية مستنزفة بالفعل نتيجة محاربة مشكلات أخرى.

كيفية مكافحة الالتهاب

تَظهر لدى مرضى كوفيد مستويات أعلى من الالتهاب في دمائهم، وبالتالي، فإن خفض مستويات الالتهاب لديهم من الممكن أن يساعد في مكافحة شدّة المرض. إن اتّباع نظامٍ غذائيٍ صحي إلى جانب ممارسة الرياضة بانتظام والحصول على قسطٍ وافرٍ من النوم وتجنب التوتر، كل ذلك يُبقي مستويات الالتهاب منخفضة، وهو ما قد يساعد مرضى كوفيد طويل الأمد ليشعروا بحالٍ أفضل. يعد تجنب التوتر أمراً أساسياً في هذا الإطار، رغم أن قول ذلك يكون أسهل من تطبيقه في كثيرٍ من الأحيان.

إذا كان الوباء يُشعرك بالتوتر، فهذا حال الكثيرين من الناس. وإذا كانت كل تلك المعلومات والأخبار القادمة عبر وسائل التواصل الاجتماعي تسبب لك التوتر، فحاول أن تبتعد عنها قليلاً، واستخدم الـ آيباد الخاص بك للدردشة مع أحفادك، أو تنزّه في الهواء الطلق مع مراعاة قواعد التباعد الاجتماعي. من المهم أن تبقى دائماً على اطّلاعٍ بمستجدات الأحداث، إلا أنه من المهم أيضاً أن تهتم بصحّتك الذهنية.

 

هل يمكن أن يساعد اللقاح في علاج مرضى كوفيد طويل الأمد؟

ماذا عن لقاح كوفيد؟ إذا كنت مصاباً بمرض كوفيد طويل الأمد، وتعاني من ضباب الدماغ أو الصداع، فهل يمكن للقاح أن يخفف من معاناتك؟ لسوء الحظ، فإن الإجابة ستكون ربما لا. يعمل اللقاح على تدريب الجهاز المناعي في الجسم من أجل محاربة فيروس كورونا، أي أنه إجراء وقائي من المرض وليس علاجاً له، ولا هو طريقة للتخفيف من التداعيات اللاحقة للفيروس، لكن هذا لا يُعدّ سبباً لعدم أخذ اللقاح.

حتى لو أنك أُصبت بالفيروس من قبل، فإن اللقاح يمكن أن يَحُول دون أن تُصاب به مرة أخرى، الأمر قد يقلّل من مخاطر تعرّضك لآثار جانبية طويلة المدى. وفي حال لم تكن قد أُصبت بالفيروس من قبل، فإن حصولك على اللقاح قد يضمن عدم اضطرارك إلى مواجهة هذه الآثار الجانبية طويلة المدى بالدرجة الأولى.

متى يُصبح من الضروري مراجعة الطبيب حول أعراض كوفيد طويل الأمد

في حال معاناتك من أعراض عصبية طويلة الأمد لمرض كوفيد فمن الضروري زيارة الطبيب، سواء أكانت هذه الأعراض شعوراً مستمراً بالتعب أم ضباب الدماغ أو الدوار أو الصداع أو فقدان حاسة التذوق. إن أي مشكلة تؤثر على نوعية حياتك تستحقّ أن تعرضها على الطبيب.

قد لا يمتلك طبيبك جميع الحلول التي تنتظرها الآن، إلا أنه سيبذل كل ما في وسعه ليساعدك على التعامل مع الأعراض. هناك أيضاً احتمال ألا تكون أعراضك ناجمة عن العدوى بفيروس كورونا على الإطلاق، بل بسبب حالة صحية أخرى. لا تتردد أبداً في طلب المساعدة عندما تحتاج إليها، خصوصاً عندما يتعلق الأمر بصحّتك الذهنية.

 

الخلاصة

في حين أننا ما زلنا بحاجةٍ إلى مزيد من الأبحاث لتحديد التأثيرات الكاملة لمرض كوفيد، خصوصاً في ما يتعلق بالأعراض طويلة الأمد (يُمكن لأي شخص بغض النظر عن عمره تقليل الأضرار التي قد تنجم عن فيروس كورونا بإجراءات بسيطة كاتّباع نمط حياةٍ صحي والحفاظ على مستويات الالتهاب منخفضة. إن العناية بجسمك من الداخل والخارج أمرٌ في غاية الأهمية ليس فقط لمحاربة مرض كوفيد، بل لأي مشاكل صحية قد تُواجهها.

بإمكانك أيضاً التقليل من فرص إصابتك بالعدوى من خلال الالتزام بتوجيهات مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بشأن ارتداء الأقنعة وتطبيق قواعد التباعد الاجتماعي والحصول على اللقاح عندما يمكنك ذلك. قبل كل شيء، يعدّ الحفاظ على هدوئك وتفاؤلك هو أهم ما يمكنك القيام به في مواجهة الوباء. لذا ابذل أقصى جهودك لتبقى في مزاجٍ إيجابي.

تأثير الصيام المتقطّع على صحّتك الذهنية

يحتدم النقاش في مجال الصحة حول الأنظمة الغذائية الأكثر ملاءمةً لصحّتك، وفي الوقت الذي يُصرّ البعض فيه على أفضلية الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات والغنيّة بالدهون، يؤكّد آخرون على أن النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات ومنخفض الدهون هو الأفضل. مع تضارب هذه الآراء، يُصبح من الصعب معرفة أي جانبٍ هو المحق وأي نظامٍ غذائيٍ هو الأفضل. إلا أنه هناك طريقة لتناول الطعام قد تساعدك على إنقاص وزنك وتحسين صحتك الذهنية وحتى إطالة عمرك دون قيودٍ غذائيةٍ صارمة. والأفضل من ذلك، أنها ليست نظاماً غذائياً بالمعنى التقليدي للكلمة.

هذه الطريقة هي الصيام المتقطّع، والذي ينتشر مفهومه بسرعة ضمن المجتمع الغذائي، فعلى عكس الحِميات الغذائية الرائجة، يعدّ الصيام أكثر من مجرّد موضة عابرة، لأنه قديمٌ قدم البشرية نفسها. إن أجسادنا معدّةٌ لتحمّل الصيام، وأنت تصوم بالفعل كل يوم، منذ تناولك للوجبة الأخيرة ليلاً حتى موعد وجبة الإفطار أنت صائم، ويقوم الصيام المتقطّع على إطالة فترة الصيام تدريجياً حتى يبدأ عقلك وجسمك في تحقيق الفوائد.

باعتبارها مركزاً يهتم بتحسين الصحة والأداء الذهنيَين، تُدرك عيادات أڤيڤ أهمية التغذية السليمة وتأثيرها المباشر على الأداء الذهني والجسدي. إن إجراء تعديلاتٍ على نظامك الغذائي مثل الالتزام بالصيام المتقطّع يـُفيد الصحة الذهنية ويساعد في فقدان الوزن ويقي من بعض الأمراض. إليك المزيد عن الصيام المتقطّع وكيفية المباشرة به.

 

ما هو الصيام المتقطّع؟

هو أسلوب لتناول الطعام يتضمن تعاقباً في فترات الأكل والصيام، وهو ليس نظاماً غذائياً بل أسلوب حياة، حيث تُشرف بنفسك على برنامج وجباتك، والتي يمكنك تعديلها حسب تفضيلاتك.

يمكنك الجمع بين الصيام المتقطّع مع أنظمة غذائية أخرى في الوقت نفسه، مثل حِمية البحر الأبيض المتوسط أو حِميات باليو أو كيتو أو حمية “النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم” (DASH)، وفي حال لم تكن راغباً في اتباع نظامٍ غذائيٍ محدّد، يبقى من المهم أن تكون خياراتك الغذائية مناسبة لصحّتك. حاول تجنّب الأطعمة ذات المكونات الصناعية أو المُعالَجة بشكلٍ مفرط، وطالما أنك تلبّي متطلّباتك الغذائية ضمن الوقت المحدّد لتناول الطعام، فكلُ شيءٍ مقبول!

أنت غير مقيّد بنظام غذائي تقليدي، وبالتالي، يُمكنك تعديل وجباتك حسب رغبتك، هذا يعني أنك سوف تلتزم بنظام غذائي ثابت بطبيعة الحال، ما يعدّ ضرورياً لإنقاص الوزن والحفاظ على قوامٍ سليم.

هل الصيام المتقطّع نظامٌ صحي؟

رغم النصائح المتكرّرة التي نسمعها كثيراً حول ضرورة تناول الطعام كل ساعتين أو ثلاث ساعات لنحافظ على قِوانا، إلا أن التاريخ يُعطينا رأياً آخر. لم يكن لدى أسلافنا الذين كانوا يمارسون الصيد والقِطاف إمكانية الحصول على الطعام في جميع الأوقات كما نفعل اليوم، وبالتالي، طوّرت أجسادهم طريقةً للأداء دون إمدادٍ مستمر بالجلوكوز. وهنا يأتي دور الصيام كآلية للبقاء.

بالطريقة نفسها التي ننظّف بها منازلنا ونتخلّص مما لا تحتاج إليه، يستغلّ جسدنا فترة الصيام لتنظيف نفسه. إن الصيام لفتراتٍ طويلة يسمح لجسمك بتطهير نفسه واستخدام البقايا الغذائية من وجبات اليوم السابق، في عمليّةٍ تُسمّى بالتبديل الاستقلابي.

يؤدي التبديل الاستقلابي إلى إبطاء عملية الشيخوخة وتطوّر الأمراض ويساعد في فقدان الوزن لدى من يعانون من السُمنة المفرطة. كما يحول الصيام دون الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء والرجال، وتشير الدراسات إلى أنه ربما يساعد على إطالة العمر. إن تناول الطعام باستمرار لا يمنح جسمك وقتاً كافياً للراحة، أي أنك لا تستفيد من عمليات التطهير الناتجة عن التبديل الاستقلابي.

 

ما هو تأثير الصيام على صحّتك الذهنية؟

يُفيد الصيام المتقطّع في الحفاظ على الصحة الذهنية. فبالإضافة إلى إبطاء عملية الشيخوخة، يزيد التبديل الاستقلابي من المرونة العصبية للدماغ،ما يساعد في تحسين وظائفه وزيادة مقاومته للإصابات والأمراض. يؤدي الصيام المتقطّع أيضاً إلى تحفيز ما يُسمّى “الالتهام الذاتي”، والذي يقي من مرض ألزهايمر وداء باركنسون.

يمكن للصيام أيضاً أن يساعد في إزالة ضباب الدماغ وجعل الذهن أكثر صفاءً. يتمتّع العديد من الأشخاص الذين يصومون بتفكيرٍ أكثر وضوحاً وتحسّنٍ في الحالة المزاجية، ما يمكن أن يفيد العلاقة السائدة بين الدماغ والأمعاء، ويزيد من سعادتك بشكلٍ عام.

 

الصيام المتقطّع للمبتدئين

هناك طرق مختلفة لممارسة الصيام المتقطّع، أشهرها:

الصيام المُحدّد بالوقت

وهي الطريقة الأكثر شهرةً للصيام المتقطّع ويمارسها معظم الناس. وتقوم على تحديد فترة زمنية لتناول الطعام يومياً. مثلاً، إذا تناولت وجبتك الأولى في الساعة 10 صباحاً ووجبتك الأخيرة في الساعة 6 مساءً، فهذا يعني أنك صمت لمدة 16 ساعة، وتناولت الطعام خلال 8 ساعات، وأن جدول صيامك هو 16:8. النسب الشائعة للصيام المُحدّد بالوقت هي 14:10، 16:8، 18:6 و20:4.

 

الصيام بنهج يومين مقابل خمسة

تقوم هذه الطريقة على تناول الطعام لمدة 5 أيام بشكلٍ طبيعي والصيام لمدة يومين. في الأيام التي تصوم فيها، تتناول وجبةً تحتوي على 500 سعرة حرارية بالنسبة إلى السيّدات، أو 600 سعرة حرارية بالنسبة إلى الرجال.

 

صيام يومٍ كل يومين (5:2)

هذه طريقة أكثر صرامةً من صيام 5:2. بدلاً من الصيام لمدة يومين فقط في الأسبوع، فإنك تصوم يوماً كاملاً كل يومين، باتباع برنامج 500-600 سعرة حرارية نفسه للوجبات في أيام الصيام.

يمكنك البدء بالصيام المُحدّد بالوقت قبل تجربة الطرق الأصعب. لا يمكنك أن تُشارك في سباق ماراثوني دون استعدادٍ بدنيٍ لائق، وبالمثل، لا يمكنك الصيام لساعاتٍ طويلة دون بعض التدريب أولاً.

حاول تقليص فترة تناول الطعام تدريجياً كل يوم حتى تصل إلى هدفك. إذا كنت تتناول وجبتك الأولى حالياً في الساعة 8:00 صباحاً، حاول تأخيرها إلى الساعة 9:00 صباحاً ومن ثم إلى الساعة 10:00 أو 11:00 صباحاً. حتى إذا كنت راغباً في تجربة الصيام 5:2، فابدأ بالصيام يوماً واحداً في الأسبوع، وزد ساعات الصيام تدريجياً حتى تصل إلى يومين. مهما كانت طريقة الصيام التي تختارها، حاول أن تلتزم بها، يساعد الالتزام بالروتين على تحقيق المطلوب، وهذا ما يعدّ أمراً أساسياً لنمط حياةٍ صحي.

 

ما الذي يُبطل الصيام؟

إذا أردت تجربة الصيام، فقد تتساءل عما يمكن اعتباره خرقاً لحمية الصيام.

هل تُفسد قهوتك الصباحية صيامك مثلاً؟ تعتمد الإجابة على الكيفية التي تتناول بها قهوتك.

في حين أنه من الجيد تناول المشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل القهوة أو الشاي أثناء الصيام، إلا أن كلّ ما يحتوي على سعرات حرارية فيه يخرق حمية الصيام، مثل المحلّيات الصناعية أو القشدة التي قد تُضيفها إلى مشروبك.

ولكن هذا لا يعني أنه عليك شرب القهوة السوداء فقط، بل يُمكنك أن تجرّب إضافة الكريمة إلى قهوتك في وقتٍ لاحق كل يوم. حاول تحدّي أفراد عائلتك أو أصدقائك في من يُمكنه تناول القهوة السوداء فقط لفترةٍ أطول!

 

 

 

هل هناك من لا ينبغي عليهم الصيام؟

يجب ألّا يصوم الأشخاص الذين يُعانون من داء السكري (النوع الأول) أو يعتمدون على الأنسولين. قد يعرّضهم الصيام إلى الإصابة بمشاكل خطيرة في نسبة السكّر في الدم مثل نقص السكّر أو الحماض الكيتوني السكّري. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في ضغط الدم أو الاختلال الذهني ألا يصوموا أيضاً، وكذلك الأمر بالنسبة لأي شخص يعاني من صعوبة في تذكّر تناول الطعام بشكل يومي.

الأشخاص الذين يتناولون أدويةً معينة يجب ألا يصوموا كذلك، وهو ما ينطبق أيضاً على أولئك الذين يستخدمون العصي أو الكراسي المتحركة للتنقّل. مثل أي نظامٍ غذائي آخر، استشر طبيبك إذا لم تكن متأكداً إن كان الصيام مناسباً لك.

خاتمة

فوائد الصيام عديدة وواضحة. يمكنه أن يطيل عمرك ويقلّل من مخاطر الإصابة بالأمراض ويحسن الصحة الذهنية العامة. ولعلّ الفائدة الأبرز للصيام هي أنه يعيد إلينا متعة تناول الطعام. إن لم تكن لديك مشاكل حول الوزن أو القياس أو كميات الطعام التي تتناولها، يمكنك تناول الأطعمة التي لا تغذي الجسم فحسب، بل الروح كذلك.

لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالوصفات التقليدية لدى عائلتك دون الشعور بالذنب. من المهم أن يوازن طعامك متوازناً بين الأطعمة التي تجعلك سعيداً وتلك المفيدة لصحتك. يمنحك الصيام المتقطّع فرصةً مثاليةً لتحقيق ذلك، ما يتيح لك أن تعيش أفضل حياةٍ ممكنة، وبالطريقة التي تريدها.

تقدّم عيادات أڤيڤ بروتوكول علاجٍ فعال للغاية وقائم على الأبحاث العلمية لتعزيز أدائك الذهني وتحسين الأعراض الجسدية والذهنية الناتجة عن حالات صحية مختلفة، مثل إصابات الدماغ الرضحيّة ومتلازمة الألم المزمن (فيبروميالجيا) ومرض لايم والخرف.

يستخدم بروتوكول العلاج المكثّف لبرنامج أڤيڤ  الطبي الأكسجين عالي الضغط، ويتضمن الإشراف الغذائي من قبل اختصاصي التغذية لتحسين نظامك الغذائي من أجل صحةٍ ذهنيةٍ أفضل. بناءً على أكثر من عقد من البحث والتطوير، يعدّ برنامج أڤيڤ الطبي شاملاً ومخصّصاً لتلبية احتياجاتك.

 

التأمل وصحة الدماغ: فوائد مُثبتة بالأبحاث العلمية

 

من المعروف أن وباء كوفيد تسبّب بكثيرٍ من التوتّر لدى الناس، إلا أنّ مجموعة محددة من الأشخاص عانوا من الوباء أكثر من غيرهم، وهم كبار السن. في استطلاع حديث قام به مركز الاستطلاع الوطني حول الشيخوخة الصحية، أُجريَت من خلاله مقابلات مع 2000 شخص بالغ تتراوح أعمارهم بين 50 و80 عاماً، أفاد أكثر من نصف المشاركين (56%) أنهم عانوا من الشعور بالعزلة في فترة انتشار الوباء، في زيادة ملحوظة عن نسبة 27% التي توصّل إليها استطلاع العام 2018.

إن قضاء ساعات طويلة في المنزل بعيداً عن العائلة والأصدقاء يمكن أن يُشعرنا بالإحباط، بالإضافة إلى الضرر المحتمل للتوتر والوحدة على صحتنا الذهنية. لذلك، يلجأ العديد من كبار السن إلى التأمل الذهني للتخفيف من تلك المشاعر السلبية في فترة الوباء.

مثلما تغسل يديك للتخلص من الجراثيم، يُعدّ التأمل طريقةً ممتازة للتخلّص من الأفكار المزعجة التي تدور في بالك، كما أن ممارسة “الصفاء الذهني” يمكن أن تساعدك في ما هو أكثر من مجرد استرخاء. إن تخصيص بضع دقائق من يومك لممارسة التأريض (الحضور الواعي في اللحظة الحالية) هو أحد أفضل الممارسات المفيدة لصحتك الذهنية، وهذه الفوائد مُثبتة علمياً.

يقوم برنامج أڤيڤ الطبي المدعّم بالأبحاث العلمية على العلاج المبتكر بالأكسجين عالي الضغط والتدريب الذهني والبدني والإرشاد الغذائي. وتساعد الممارسات الداعمة لرحلة التعافي – مثل التأمّل – على تكوين نهج شامل يعزّز الأداء الذهني والجسدي.

 

 

التأمل: فن الصفاء الذهني

الصفاء الذهني هو فن الحضور الواعي في المكان والزمان الحاليّيَن، من خلال تخصيص بضع دقائق يومياً لتصفية ذهنك من الأفكار السلبية والتفاعل مع محيطك المباشر.

يمكنك اعتبار الأمر تمريناً لعقلك: مثلما ترفع الأثقال لتحافظ على قوتك البدنية، يساعدك التأمل على تدريب عقلك وزيادة تركيزك وانتباهك. إنها ليست ممارسة روحية أو فناً غامضاً، بل مهارة يمكن لأي شخص أن يكتسبها بغض النظر عن عمره.

 

5 فوائد مثبتة علمياً للتأمل

هناك فوائد عديدة مثبتة لممارسة التأمل بشكلٍ منتظم. تُظهر الدراسات أن ممارسات الصفاء الذهني مثل التأمل واليوجا يمكن أن تحسّن المشاكل المرتبطة بالصحة الذهنية، من تخفيف القلق والاكتئاب إلى الحد من فقدان الذاكرة لدى مرضى ألزهايمر، إليك الفوائد الخمس الأهم للتأمل:

1. يبطئ تفاقم مرض ألزهايمر

رغم أن الكثيرين يستبعدون فكرة أنّ فقدان الذاكرة أو استحالة استعادة بعض الذكريات هو أحد الآثار الجانبية للشيخوخة، إلا أنّه ليس هناك ثمة دليل علمي قاطع على أن فقدان الذاكرة هو أحد الآثار الجانبية الطبيعية للشيخوخة. بل على العكس من ذلك، لا ينبغي أن يكون نسيان الذكريات المهمّة حالة طبيعية مستجدة لدى مَن كبروا في السن.

لقد ثبت أن التأمل يحسّن عملية التذكّر لدى البالغين خلال أقل من ثمانية أسابيع. تُظهر الأبحاث أيضاً نتائج واعدة في إبطاء حالات ذهنية معينة مثل مرض ألزهايمر والخرف عند ممارسة الصفاء الذهني. أفاد المرضى الذين مارسوا تمارين الصفاء الذهني انخفاضاً في التدهور الذهني ومستويات التوتر لديهم، وتحسّناً عاماً في جودة حياتهم.

لا يُعدّ الصفاء الذهني مفيداً فقط لمن يعاني من مشاكل في الصحة الذهنية. تُظهر الدراسات أيضاً أن مسؤولي رعاية الأشخاص الذين يعانون من إعاقات ذهنية يمكن أن يستفيدوا من تقليل مستويات التوتر لديهم من خلال ممارسة التأمل. بعبارةٍ أخرى، يمكن للجميع الاستفادة من تنشيط المراكز الذهنية في الدماغ.

2. يحسن التركيز ويُحافظ على حضورك الذهني

من الممكن لممارسة الصفاء الذهني أن تُبقي دماغك نشطاً وبصحة جيدة بغض النظر عن جودة ذاكرتك، ولا يتطلب منك الأمر  أن تكون خبيراً متمرساً، فحتى المبتدئين يمكنهم الاستفادة من ممارسة التأمل والصفاء الذهني.

في إحدى التجارب، لاحظ المشاركون الذين مارسوا 10 دقائق من التأمل زيادةً في الانتباه والتركيز لديهم عند تنفيذ الاختبار مقارنةً بمن لم يتأمل مسبقاً. كما أكد أحد الباحثين أن الأشخاص الذين يمارسون التأمل بانتظام يؤدّون المهام التي تتطلب تركيزاً بشكلٍ أفضل. ووجدت هذه التجربة أيضاً أن التأمل يُهدئ مناطق الدماغ المرتبطة بشرود العقل والأفكار العفوية، ما يساعد في استمرارية التركيز على ما تفعله في الوقت الحاضر.

3. يكافح الأرق

أصبح الحصول على قسط وافرٍ من النوم ليلاً أكثر أهمية من أي وقت مضى بالنسبة لكبار السن. فالنوم هو الفترة الحيوية التي تُطهّر فيها عقولنا نفسها من الأفكار والخواطر السلبية. ورغم ذلك، تقدّر الأبحاث الحالية أن 10% إلى 30% من الأشخاص يعانون من الأرق المزمن، كما تُظهر أن كبار السن هم الأكثر عرضةً لاضطرابات النوم.

وجدت تجربة منضبطة عشوائية أن التأمل الذهني يحسّن كثيراً نوعية النوم لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن. يساعد انخفاض مستويات التوتر نتيجة التأمل على تصفية ذهنك من الأفكار المزعجة، ما قد يجعل النوم أسهل. إذا كنت تواجه صعوبةً في النوم ليلاً، ابتعد عن شاشة هاتفك أو تلفازك قليلاً وحاول التأمل لبضع دقائق قبل النوم.

4. يخفّف من القلق والتوتر

يعاني الجميع من التوتر من وقتٍ إلى آخر، إلا أن الشعور بالتوتر لفتراتٍ طويلة يمكن أن يكون ضاراً لجسمك. وفقاً للباحثين، فإن 3 إلى 14% من كبار السن يستوفون المعايير التشخيصية لاضطراب القلق العام. يمكن أن يؤدي إهمال القلق والتوتر إلى تدهور حالات صحية مثل الفيبروميالجيا، ويؤدي إلى مشاكل صحية ذهنية أخرى مثل الاكتئاب.

إذا كنت تريد السيطرة على توترك وقلقك، فقد يكون التأمل هو الحل. أظهرت الدراسات أن التأمل الذهني يمكن أن يخفف من أعراض اضطراب القلق العام ويقلل من مستويات التوتر ويساعد في تصفية ذهنك من المخاوف والقلق.

5. يحسّن حالة الاكتئاب والمزاج العام

لطالما كانت الوحدة مشكلة شائعة بين كبار السن والمتقاعدين، لكن جائحة كوفيد جعلت الأمر أسوأ، حيث لم يعد الخروج إلى الأماكن العامة وزيارة العائلة خياراً بالنسبة لكثير من المسنّين، وقد تؤدي العزلة إلى تفاقم مشاعر الوحدة واليأس لديهم.

يمكن أن تساعدك ممارسة الصفاء الذهني في التحكم في هذه المشاعر الصعبة وتحسين مزاجك العام. أظهرت الدراسات أن التدرّب على الصفاء الذهني يقلل مشاعر الوحدة والعزلة، وهو ما ساعد المشاركين ليكونوا أكثر سعادة في ساعتها.

لقد ثبت أن التدرّب على الصفاء الذهني يساعد في تقليل مشاعر الاكتئاب لدى البالغين. أولئك الذين خضعوا إلى علاجٍ تأملي لاحظوا أعراض اكتئاب أقل مقارنةً بنظرائهم الذين لم يمارسوا التأمل على الإطلاق. تذكرك ممارسة الصفاء الذهني يومياً بألا تتوتر إزاء كل التفاصيل الصغيرة، وذلك يساعدك بدوره في البقاء أهدأ وأكثر تحكماً في عواطفك ومشاعرك.

 

كيف تبدأ ممارسة التأمل الذهني؟

لست بحاجةٍ إلى أي معدّات خاصّة أو تدريب للبدء. كل ما تحتاج إليه هو مكان مريح للجلوس وأن تكون لديك الرغبة بخوض التجربة. إليك خطوات سريعة للبدء:

1. ابحث عن مكانٍ هادئ يمكنك الاسترخاء فيه بعيداً عما يلهيك.
   إذا كنت في المنزل، تأكد من إطفاء جميع أجهزة التلفزيون والإلكترونيات.
2. اجلس في وضعية مريحة وتنفّس بلطف.
3. ركّز على كل شهيق وزفير.
4. ركّز على جميع أحاسيس جسمك أثناء التنفس.
5. تخلص من أي توتر محتمل حتى تسترخي تماماً.
6. استمر في الشهيق والزفير مع التركيز على أحاسيس جسمك الداخلية.
7. إذا شرد عقلك، فلا بأس. ما عليك سوى إعادة التركيز على تنفسك والبدء من جديد.
8. استمر لمدة 5-10 دقائق أو بقدر رغبتك في التأمل.

حاول التأمل في الوقت نفسه يومياً حتى تؤسس روتيناً لنفسك. إذا لم ترغب في الجلوس في جوٍ صمت، يمكنك أن تجد جلسات إرشادية عبر التطبيقات الموجودة على الهاتف، أو تشغيل موسيقى هادئة تساعدك على التركيز. لتحصل على فوائد إضافية، حاول التأمل في الهواء الطلق سواءً على الشرفة أو في الحديقة. يمكن أن تساعدك جلستك اليومية في الطبيعة في تهدئتك أكثر، وفي تحقيق أقصى استفادة ممكنة من ممارسة الصفاء الذهني.

 

الخلاصة

يعدّ التأمل الذهني أحد أكثر الممارسات الإيجابية التي يمكنك القيام بها من أجل تحسين صحتك الذهنية وسلامتك العاطفية، خصوصاً أنه لا يستغرق وقتاً طويلاً للقيام به. إن اتباع روتين بسيط للحفاظ على صحتك الذهنية يمكن أن تنعكس فوائده في جميع مجالات حياتك، من تحسّن عملية التذكّر إلى خفض مستويات التوتر وتحسين نومك، يمكن لممارسة التأمل أن تبقيك أكثر انغماساً في اللحظة الآنية، وتساعدك على البقاء سعيداً وهادئاً خلال أفضل سنوات حياتك.

تقدم عيادات أڤيڤ بروتوكول علاج فعال للغاية ومدعّم علمياً لتعزيز أداء الدماغ وتحسين أعراض بعض الحالات الصحية مثل إصابات الدماغ الرضحية والفيبروميالجيا ومرض لايم والخرف. يَستخدم البروتوكول المكثف لبرنامج أڤيڤ الطبي العلاج بالأكسجين عالي الضغط، ويتبع منهجاً شاملاً يتضمن تدريباً ذهنياً لتحقيق النتائج الأفضل. صُمّم برنامج أڤيڤ الطبي استناداً إلى أكثر من عقد من البحث والتطوير ليناسب احتياجاتك.